高考期間飲食最好按照日常習(xí)慣進行，保證食品衛(wèi)生，可以吃一些油鹽比較少的，清淡的食物。不要吃涼的，不要吃辛辣刺激的食物，這是總體原則。早餐一定要吃夠吃飽，比如說蛋、奶、肉、蔬菜。

高考生最佳飲食搭配

1、早餐早餐應(yīng)該有糧食，干稀搭配、主副食兼顧。富含蛋白質(zhì)的食物有咸鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等。另外，要吃雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃油炸食品。

2、午餐上午體內(nèi)的熱量和各種營養(yǎng)素消耗很大，午餐一般要求熱量較高，要保證高蛋白、高維生素，主食應(yīng)多樣化且粗細糧搭配，副食除了常吃的肉類、蛋類外，還應(yīng)多吃些豬肝、豬肚、豬心、豬腰等動物內(nèi)臟。此外更要多吃魚，特別是魚頭，這可是補腦佳品，有條件可以多吃魚頭燉豆腐。

3、晚餐不吃油膩不易消化的食物，口味要比午餐清淡些，以減少晚餐后的困倦感。即使是睡眠較遲，晚餐也不易吃得過飽。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，吃得過飽后大腦中有一種叫“纖維芽細胞生長因子”的物質(zhì)，會明顯增加，會使大腦節(jié)奏減慢，效率降低。

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2024高考考試期間飲食建議

合理安排三餐，一定要吃早餐;二是保持平時飲食習(xí)慣;三是要吃好，保證所需的腦力需要;四是口味清淡;五是要衛(wèi)生;六是要適量，吃七八成飽為宜。

早餐應(yīng)吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。高考生吃好早餐可充足供給大腦的能量，對保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用。

午餐是高考考生主餐，可吃肉類、雞蛋等含能量高的食品，它為午后考試活動做好準備。因此午餐應(yīng)攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素，給高考生補腦。有糧食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。飯菜要豐盛，午餐各種營養(yǎng)素含量一般占全天供給量的35%-45%。

晚餐后能量消耗較少，干飯或小米粥等可作為主食，副食以魚類和豆制品為主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。

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