高考當天的飲食原則有三條：一.飲食要以素食為主，切忌油膩;二.早餐和午餐一定要吃好，以保證大腦能量的消耗;三.以八分飽為宜，忌過飽。

2022高考當天吃什么

早餐：米粥，適量主食(如米面食品)，多種新鮮清淡小菜。

午餐：谷類主食，以新鮮清淡為主的素食菜肴(可有少量葷菜)，湯類如雞蛋湯、豆腐湯、肉絲湯等。

晚餐：谷類主食，葷素搭配的菜肴，小米粥或綠豆粥。睡前半小時吃兩片面包，喝一杯牛奶，有利于睡眠。

特別提醒：飲食習慣不宜大變。有些家長覺得，最近一段時間，孩子太累，一定要用最好的食物和補品來給孩子補身體，比如高脂肪、高蛋白、高能量的食物都一起吃。

其實這個做法很不對。考前或者考試當天大換食譜是考生飲食的大忌，以前的飲食習慣讓孩子的腸胃很適應，很和諧。但是，一旦食譜大“變臉”，腸胃需要一定的適應期，反而影響身體狀態。

高考期間吃什么有助于考生發揮

奶類、綠葉菜

奶類、綠葉菜和雜糧，對考生有額外的好處。牛奶、酸奶中含有大量的鈣以及牛奶蛋白分解產生的安神肽，能夠幫助人體保持一種心平氣和的狀態，正好有利于克服考試期間的煩躁不安感。在鈣缺乏的時候，人往往會過度緊張，耐性不足，這是考試的大忌。綠葉蔬菜中的鎂也有類似作用。有研究表明，在鈣和鎂不足時，睡眠質量會下降，及時補充能增加深睡眠的時間。如果考生平時不喜歡喝牛奶或者喝奶之后腹脹腹瀉，就不要刻意讓他們喝，可以換用酸奶。酸奶口感酸甜清爽可口，沒有乳糖不耐受問題，也有利于消化吸收。

全谷雜糧

從維生素礦物質供應角度來說，若能配合些燕麥片、小米、紅豆之類的全谷雜糧，或者早餐谷物片等，飲食質量會更好，因為它們提供的B族維生素對大腦高效工作十分有幫助。如果考生日常沒有吃雜糧的習慣，不必在考試期間突然改變飲食內容，以免短期內腸道不適應。等考試之后，再慢慢培養好習慣，能讓將來的生活受益。