濟南西餐料理專業培訓
2023-11-16 09:45:48文/徐微山東歐米奇西點西餐學院開設烘焙甜點、西餐料理、精品調酒、咖啡飲品等專業。培養技能全面的甜品師、西餐料理師、咖啡師、調酒師以及西點行業經營管理與創業人才。

西餐料理專業9個月
180學習日(共計720課時)學習品種約340款
基本功:刀工、切洋蔥絲、胡蘿卜絲、番茄丁、肉片等(約15種)
開胃菜:德式土豆色拉、黑胡椒金槍魚色拉等(約50種)
三明治制作:俱樂部三明治、照燒肌肉三明治、煙熏三文魚三明治等(25種)
湯品制作:奶油洋蔥湯、意式蔬菜湯味增湯等(約25種)
沙司制作:千島醬、凱撒醬、蛋黃醬、荷蘭汁等(約44種)
東南亞菜系:海南雞米飯、韓式辣烤排骨、印尼炒飯等(約30種)
沙司的制作技術:千島醬、凱撒醬、荷蘭汁、奶油蘑菇汁、香甜橙醬等(約44種)
其它類:水果色拉、法式吐司配鮮果、美式卡真雞翅等(約70種)
西餐料理專業6個月
120學習日(共計480課時)學習品種約240款
基本功:刀工,切洋蔥絲,胡蘿卜絲,番茄丁,肉片等 (約12種)
湯品制作技術:奶油洋蔥湯、意式蔬菜湯、味增湯、蘆筍湯、德式白花菜湯等(約20種)
沙司的制作技術:千島醬,凱撒醬,蛋黃醬,黑胡椒汁,荷蘭汁,黃汁,奶油蘑菇汁,等(約30種)
開胃菜制作技術:德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、華爾道夫色拉、西班牙海鮮色拉等 (約45種)
開胃菜制作技術:田園色拉,華爾道夫色拉,西班牙海鮮色拉,黑胡椒金槍魚色拉等(約45種)
主菜制作技術:茄汁意面,日式咖喱飯,美式漢堡包,奶油海鮮芝士焗飯,匈牙利燴牛肉,香煎西冷牛排等(約70種)
三明治制作:俱樂部三明治,照燒雞肉三明治,煙熏三文魚三明治,法式火腿三明治,吉巴特三明治等(約22種)
其他類:哈密瓜配意式風干火腿,水牛城雞翅,水果色拉,西班牙海鮮色拉,班尼迪克蛋等(約66種)
歐米奇的優勢
創業營銷課定期舉辦
我們不光是幫助學員提升技能,對于有創業需求的同學來說,還會定期舉辦創業營銷課,營銷專家、私房成功人士、行業精英親臨現場授課,為你解讀創業成功的秘密!這是專屬于歐米奇學員的福利。戰型理論講解,全方位問題解析,緊跟當下創業大環境,培養學子多元化創業思維,以案例+實際運營經驗為藍本,讓學子創業之路有據可依,提高創業成功率。
創業幫扶團隊保駕護航
歐米奇專門設立創就業指導中心,由15年以上一線門店實戰經驗的導師組成,包括開店前期設備、原材料的采買,產品定位、店面設計等環節為創業學員實施幫扶,一定程度幫助學員在開店的道路上少走彎路,降低學員創業風險。
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