早餐應(yīng)含有雞蛋、脫脂牛奶、酸奶和糧食制品，比如：粥、燕麥片、全麥面包、果汁、幾片面包夾一個煎雞蛋，配一點西紅柿、黃瓜或其他水果等。

高考早餐食譜

早餐食譜有很多樣式，比如：

1、黑棗蓮子粥+豆包：一碗清涼可口的黑棗蓮子粥，能起到養(yǎng)心安神、舒緩壓力的作用。而且黑棗中含有豐富的維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)，和蓮子、枸杞一起食用搭配，能有益精明目，補血的效果，對于考生來說，是一道一定要喝的早餐。

2、豬肉包子+牛奶：包子是餐桌上最常見的主食之一，它是發(fā)酵食品，對人體健康有很大的好處。里面的豬肉餡，也能給考生提供足夠的熱能，讓大腦充分活躍。可能有人覺得包子有些油膩，這時候再搭配一杯新鮮牛奶，便是優(yōu)選早餐組合了。

高考早餐飲食注意事項

1.一日總能量略低于平日水平。

2.早餐烹調(diào)方法清淡，不用煎炸燒烤，烹調(diào)油適當減少。

3.高考早餐要增加蔬菜供應(yīng)量，特別是各種綠葉蔬菜。

4.主食總量下降，高考早餐應(yīng)適當增加全谷、薯類的比例，保持血糖穩(wěn)定，并供應(yīng)充足的B族維生素。但如果平日很少吃豆類、薯類等，不宜一次吃太多，避免腸道脹氣或消化不良，宜少量添加，循序漸進。

5.午餐、晚餐七八成飽，避免影響飯后的學習。兩餐間少量加餐，以水果、酸奶為宜。

6.高考早餐盡量少吃各種甜食和含香精色素的加工食品。

7.嚴格預(yù)防食物過敏和中毒，高考早餐不吃來源可疑和以前沒吃過的食物。

8.如果食欲不振或消化功能下降，宜供應(yīng)助消化藥物和復(fù)合維生素。

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