細胞質包括基質、細胞器和包含物，在生活狀態下為透明的膠狀物。基質指細胞質內呈液態的部分，是細胞質的基本成分，主要含有多種可溶性酶、糖、無機鹽和水等。細胞器是分布于細胞質內、具有一定形態、在細胞生理活動中起重要作用的結構。(文章內容來源于網絡，僅供參考)

什么是細胞質

細胞質是細胞膜以內、細胞核以外的一切半透明、膠狀、顆粒狀物質的總稱。細胞質包括基質、細胞器和包含物,在活體狀態下為透明的膠狀物。細胞質含水量約80%,主要成分為核糖體、貯藏物、多種酶類和中間代謝物、質粒、各種營養物和大分子的單體等;

少數細菌還有類囊體、羧酶體、氣泡或伴孢晶體等。細胞質基質又稱胞質溶膠,是細胞質中均質而半透明的膠體部分,充填于其他有形結構之間,是細胞質的基本成分,主要含有多種可溶性酶、糖、無機鹽和水等。

細胞質基質的主要功能是：為各種細胞器維持其正常結構提供所需要的離子環境,為各類細胞器完成其功能活動供給所需的一切物質。細胞質是進行新陳代謝的主要場所,絕大多數的化學反應都在細胞質中進行。同時它對細胞核也有調控作用。

細胞質流動的原理

1.高等綠色植物(如黑藻)的葉綠體存在于細胞質基質中，葉綠體一般是綠色的，扁平的橢球形或球形，可以用高倍顯微鏡觀察它的形態和分布。

2.活細胞中的細胞質處于不斷流動的狀態。觀察細胞質的流動，可用細胞質基質中的葉綠體的運動作為標志。

所有植物細胞的細胞質都可以流動。而且一種植物體的所有細胞的細胞質流動方向都是一致的如果不流動,那就是死細胞。

什么叫細胞質遺傳

細胞質遺傳是指子代的性狀由細胞質內的基因所控制的遺傳現象和遺傳規律。

細胞質遺傳現象表明，細胞質內具有控制某些性狀的遺傳物質——細胞質基因(簡稱質基因)。但是，科學家用電子顯微鏡觀察，在細胞質內并沒有找到像染色體一樣的結構。

1962年，科學家里斯(Ris)和普蘭特(Plant)等用電子顯微鏡觀察衣藻、玉米等植物的超薄切片，發現在葉綠體的基質中有長度為20.5nm左右的細纖維存在。用DNA酶處理，這種細纖維就消失。由此證明，這種細纖維結構就是葉綠體DNA。