中秋節為什么要吃月餅 原因是什么
2021-09-12 15:47:14文/李傲中秋節吃月餅是我國的傳統習俗,吃月餅的寓意是家人團聚,闔家歡樂,反映了人們對家人團聚的美好愿望。

中秋節吃月餅的習俗介紹
《西湖游覽志會》才有記述:“八月十五日此謂中秋節,民間以月餅相遺,取闔家團圓之義”。
北宋之時,在宮廷內流行中秋節吃一種“宮餅”。慢慢流傳到民間,百姓們稱這種餅為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云:“小餅如嚼月,中有酥和飴”。
唐代時期,在民間已經有了專門生產月餅的餅師。并且也已經成為京城長安街上為人熟知的糕點,但并還沒有成為中秋節吃月餅的習俗,相傳在一年中秋之夜,楊貴妃觀賞皎潔的明月,看見胡餅和月亮的外形很像,便隨口而出"月餅",自此"月餅"之稱便開始在民間傳開。
中秋節在中國古代就已經有了,在古代的時候人們在中秋月圓的這一天就有吃月餅的習俗,月餅是圓的,意為團團圓圓,所以人們用月餅來拜祭月神祈求幸福平安,之后人們慢慢的形成了中秋晚上賞月吃月餅的習俗,而且中秋節送月餅的這個習俗,在元朝的時候就已經形成了。
月餅有哪些種類
(1)廣式月餅。廣式月餅是目前最大的一類月餅,它起源于廣東及周邊地區,目前已流行于全國各地,其特點是皮薄、餡大,通常皮餡比為2:8,皮餡的油含量高于其它類,吃起來口感松軟、細滑,表面光澤突出,突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅。
(2)京式月餅。京式月餅起源于京津及周邊地區,在北方有一定市場,其主要特點是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4:6,以餡的特殊風味為主,口感脆松,主要產品有北京稻香村的自來紅月餅,自來白月餅,還有五仁月餅等。
(3)蘇式月餅。蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區,其主要的特點是餅皮蔬松,餡料有五仁、豆沙等,甜度高于其它類月餅,主要產品有杭州利民生產的蘇式月餅等。
(4)滇式月餅。滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區,目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡,其主要特點是餡料采用了滇式火腿,餅皮蔬松,餡料咸甜適口,有獨特的滇式火腿香味,主要產品是昆明吉慶祥生產的云腿月餅。
(5)其它月餅。其它款式的月餅相對量較少,如冰皮月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。
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