食用菌科學與工程專業是一個綜合性較強的學科，旨在培養具備現代化實踐能力的人才。食用菌科學與工程專業主要學習課程有：食用菌學、發酵食品工藝學、微生物學、食品化學、食品分析等等。食用菌科學與工程專業未來就業有：畢業生可以進一步升學深造，將來從事相關領域的科研、教學等工作；也可以在相關事業單位、科研單位從事食用菌管理、研究、建設等工作；也可以進入食用菌生產一線企業，從事研發、新產品開發、技術管理、生產經營、營銷等工作；還可以進行自主創業或進入對應的社團組織以及期刊雜志做相關的管理工作等。食用菌科學與工程專業注重理論與實踐的平衡，不局限于某一細分領域，具備跨界思維的學生，就業靈活度高，不同院?？赡軙屑毞址较?，建議結合自身興趣和職業規劃選擇課程。

食用菌科學與工程專業主要學習課程

《食用菌學》、《發酵食品工藝學》、《微生物學》、《食品化學》、《食品分析》、《真菌分類學》、《植物生理學》、《植物病理學》、《菌物資源學》、《遺傳學》、《發酵工程》、《食用菌育種學》、《食品微生物學》、《食品工程原理》、《食品營養與分析》、《果品蔬菜貯運學》等。

食用菌科學與工程專業滿意度

綜合滿意度	辦學條件	教學質量	就業情況
5	5	5	1

食用菌科學與工程專業開設院校

大學名稱	辦學層次	辦學類型	公辦/民辦
山西農業大學	本科	農林類	公辦
西南林業大學	本科	農林類	公辦
楚雄師范學院	本科	師范類	公辦

食用菌科學與工程專業簡介

食用菌科學與工程專業屬于食品科學與工程類下屬的專業，其中高考招生代碼是082711T、普通大學要學習四年才能畢業，并授予工學學士學位，畢業后平均年薪為121622元。在高中選科中建議選擇物理+化學+生物

本專業方向主要培養掌握食用菌及菌物學方面的基本知識，具備菌種生產、品種選育、食用菌栽培、產品加工、生物發酵以及產業規劃的理論知識和實踐技能，具有創新創業精神的高技能人才。